培養基是什么？指由多種營養組成的營養底物，用于微生物，植物，動物或組織的生長和繁殖。通常包含碳水化合物，含氮物質，無機鹽微量元素，維生素和水。培養基不僅提供基本的細胞營養以促進細胞增殖，而且還為細胞生長提供了生存繁殖環境。到目前為止，由于不同的營養需求，不同的微生物，不同的科學研究目的或不同的實際生產需求，培養基大致分為物理培養基、化學培養基、微生物培養基等三大種類。

 ①液體培養基：這是一種具有可溶或不可溶營養素的培養基。超過80％是蒸餾水，純凈水，去離子水和超純水的培養基。 

 ②固體培養基：固化介質、不可逆固化的介質、天然固體培養基和濾膜是根據其性能制備的固體培養基。 

 ③半固體培養基：將少量瓊脂添加到準備的液體培養基是海藻提取物中的樹膠，也稱為瓊脂。一般劑量為0.5至0.8，主要用于鑒定微生物。

中海按化學特性分類培養基 

 ①天然培養基：是指由動物，植物或微生物（包括其提取物）制成的培養基。 

 ②合成培養基：是根據天然培養基的組成，通過化學物質模擬合成和人工設計制備的培養基。 

 ③半混合培養基：是指主要用化學試劑制備的培養基，但也包含一些或某些天然成分。 

 ①選擇性培養基：選擇性培養基的主要功能是僅繁殖特殊類型的*。中 海培養基中添加了抑制特定微生物群生長但不影響另一微生物群繁殖的物質。或包含生長良好的特定*營養使其大量生長。

 ②基礎培養基：微生物生長基本要素，可提供大部分微生物生長。

 ③鑒定性培養基：用于確定某些微生物特征的培養基。將無色代謝產物與目標*的反應指示劑添加到組合物中。因此通過簡單地用肉眼觀察顏色以將目標菌落與相似菌落區分開，可以容易地找到目標菌落。  

培養基根據應用行業主要分為食品飲料檢測培養基、包裝飲用水檢測培養基、乳制品檢測培養基、農牧漁業用培養基、第三方檢測實驗用培養基和生物醫藥用培養基。